护理专业知识：医院饮食之基本饮食

　　医院饮食之基本饮食

　　在护理专业各种类型的考试中，医院饮食是一个重要的考点，特别是在我们的事业单位的考试中，会以单项或多项选择题的形式来考察我们，所以在此，医时代专职教师对医院饮食其中基本饮食的相关考点进行总结，让各位考生对这部分内容有一个更加深刻的印象。

　　首先我们需要知道的就是医院饮食的分类，包括三类：基本饮食、治疗饮食和试验饮食。先来看一下第一种基本饮食。基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食四种。在我们2017年山东事业单位的考试中就考了关于我们基本饮食的一道题目：

　　半流质饮食易于患者消化吸收，为保证每日能量需求应进食5-6餐，达到每日总热量为

　　A.800-1000kcal

　　B.1000-15000kcal

　　C.1500-2000kcal

　　D.2000-2500kcal

　　这个题目是问我们为了达到每日能量的需求半流质饮食的用法。下面我们就仔细来了解一下。

　　1.普通饮食，适用于消化功能正常;无饮食限制;病情较轻或恢复期的患者。对于这个每日3餐的营养合理分配就可以了，每日的总热量应达到2200-2600kcal，蛋白质的量为70-90g，脂肪为60-70g，碳水化合物450g左右，水分2500ml左右。对于食物没有很大限制，一般食物都可以。

　　2.软质饮食，适用于消化功能差;咀嚼不便者;低热;消化道术后恢复期的患者。每日总热量为2200-2400kcal，蛋白质60-80g，每日3-4餐就可以。对于这个的食物要求为一些面条、软饭等。

　　3.半流质饮食，适用于口腔及消化道疾病;中等发热;体弱;手术后的患者。每日总热量为1500-2000kcal，蛋白质50-70g，每日5-6餐。半流质饮食可选的食物是一些泥、末、粥、面条等。

　　4.流质饮食，适用于口腔疾患、各种大手术后;急性消化道疾病;高热;病情危重、全身衰竭的患者。每日总热量836-1195kcal，蛋白质40-50g，对于这个来说，每日需要进食的次数增加，每日6-7餐，每2-3小时一次，每次200-300ml。对于食物的要求为乳类、豆浆、菜汁、果汁等。

　　对于这几种基本饮食，我们要重点了解的是它们的一些热量要求，还有适合于什么样的患者。看完了上边的知识点，我们就能够很容易的选出来我们上边题目的正确答案了，选项就是C。所以说对于我们事业单位的事业单位考试来说，现在的考察方向偏向于越来越细，这就要求大家在复习的时候能够全面掌握知识点。

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（编辑：王爱文）