“烧焦”食物的诱惑力和艺术性

似新非新

烤焦食物似乎是一种新趋势，但实际上，这种制备食物的风格在世界各地的很多传统文化中早已存在。

美洲原住民和斯堪的纳维亚人长期以来都通过这种方式来制备食物。步入加勒比或墨西哥任何一家厨房，烧焦食物的香味夹杂着令人陶醉的传统香料的味道会扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

实际上，许多选择吃烧焦食物的顾客给出的一个原因就是这种食物的真实性。也许，除了烧焦食物的美味之外，其魅力还在于它带来的真实性感觉，以及对本源的追溯。